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„Faule“ Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Seit ihr auf der Suche nach schnellen Speisen mit einfacher Zubereitung? Probiert das Rezept für „faule“ Hähnchenschenkel aus dem Ofen. Die Zubereitung nimmt einem nicht viel Zeit in Anspruch – ihr werdet an diesen heißen Tagen nicht stundenlang am Herd stehen müssen. Es können ruhig auch Hähnchenflügel oder -brust verwendet werden.

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Zutaten

6-8 St.Hähnchenschenkel

2Möhren

2Zwiebeln

1 DoseMais

1 TasseReis

500 mlWasser oder Brühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl nach Bedarf

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Zubereitung

1. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und nach Geschmack pfeffern. Ruhen lassen.
2. Zwiebeln putzen und klein schneiden. Möhren putzen und reiben. Beides im Öl anbraten, den Mais zusammen mit dem Saft sowie den Reis dazugeben und kurz köcheln.
3. Die Gemüsemischung aufs Blech geben.
4. Die Hähnchenschenkel darauf legen, mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ungefähr 40 Minuten backen. Danach ohne Alufolie 10-15 Minuten fertig backen.

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