Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Erfrischende Erdbeertorte ohne Backen
Erfrischende Erdbeertorte ohne Backen
Rezept Erfrischende Erdbeertorte ohne Backen
Dieses Rezept habt ihr probiert?
Teile dein Foto und zeige es anderen

Im Originalrezept war es eine Kiwitorte; ich habe aber Erdbeeren verwendet und die Torte war fantastisch.

TopJulia TopJulia    ·   10.6.2017

Erfrischende Erdbeertorte ohne Backen

Im Originalrezept war es eine Kiwitorte; ich habe aber Erdbeeren verwendet und die Torte war fantastisch.

Zutaten

Für den Tortenboden:

200 g
Butterkekse
100 g
Butter

Für die Creme:

400 g
Frischkäse
350 ml
Schlagsahne
150 g
Puderzucker
2 Pck.
Vanillezucker
1 EL
Zitronensaft
10 g
Gelatine (Pulver)

Für die Erdbeerschicht:

1 kg
Erdbeeren
200 g
Puderzucker
20 g
Gelatine (Pulver)
Zubereitung
Drucken
  1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Kekse-Butter-Mischung darauf verteilen und schön verstreichen.
  2. Sahne mit Vanille- und Puderzucker steif schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Frischkäse mit Zitronensaft und der eingeweichten Gelatine vermengen. Die Masse dann mit der steif geschlagenen Sahne verrühren. Die Creme nun auf dem Tortenboden verteilen.
  3. Eine kleine Schüssel mit Lebensmittelfolie von außen umhüllen und diese in die Mitte der Torte eindrücken und stehen lassen. Die Torte so mit der Schüssel für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden die Schüssel herausnehmen, die Folie sollte vorerst auf der Creme bleiben und erst nach dem Rausnehmen der Schüssel abgezogen werden.
  4. Erdbeeren putzen und pürieren. Zucker dazugeben und das Ganze bei milder Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und dann mit dem Erdbeerpüree vermengen. Das Püree etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf die weiße Creme geben. Die Torte über Nacht kalt stellen und am Folgetag servieren. Guten Appetit!

Mein Blog: Aďkine overené recepty

Kommentare zum Rezept
Du antwortest auf einen Kommentar deaktivieren
Kommentar hinzufügen