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Erdbeer-Sahne-Torte ohne Backen

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Die Erdbeersaison ist in vollem Gange. Dieser Erdbeerkuchen geht schnell, schmeckt lecker und ist super erfrischend. Dank des genialen Rezeptes müsst ihr an diesen heißen Sommertagen nicht lange in der Küche stehen oder den Backofen anschalten. Stattdessen könnt ihr dieses erfrischende und leckere Dessert genießen.

TopJulia · 25.7.2022

Erdbeer-Sahne-Torte ohne Backen

Name: Erdbeer-Sahne-Torte ohne Backen
Prep time: 35 min
Ingredients: 150 g Butterkekse oder zuckerfreie Kekse; 300 g frische Erdbeeren; 1 Pck. Puddingpulver mit Erdbeer-Geschmack; 30 g Erdbeer-Proteinpulver (oder Süßstoff); 50 ml Wasser; 250 ml Schlagsahne; 1 Pck. Sahnesteif; 100 g Quark; 1 Pck. Vanillezucker; 40 g Schokolade; 2 TL Milch; Frische oder gefriergetrocknete Erdbeeren

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Die Erdbeersaison ist in vollem Gange. Dieser Erdbeerkuchen geht schnell, schmeckt lecker und ist super erfrischend. Dank des genialen Rezeptes müsst ihr an diesen heißen Sommertagen nicht lange in der Küche stehen oder den Backofen anschalten. Stattdessen könnt ihr dieses erfrischende und leckere Dessert genießen.

35 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für den Boden:

150 g

Butterkekse oder zuckerfreie Kekse

Für die Erdbeerschicht:

300 g

frische Erdbeeren

1 Pck.

Puddingpulver mit Erdbeer-Geschmack

30 g

Erdbeer-Proteinpulver (oder Süßstoff)

50 ml

Wasser

Für die Sahneschicht:

250 ml

Schlagsahne

1 Pck.

Sahnesteif

100 g

Quark

1 Pck.

Vanillezucker

Außerdem:

40 g

Schokolade

2 TL

Milch

Frische oder gefriergetrocknete Erdbeeren

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

Eine Tortenform (Durchmesser 20 cm) bereitstellen und den Boden mit den Butterkeksen auslegen.
Die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren. Das Protein- und Puddingpulver mit Wasser anrühren. Zum Erdbeerpüree geben und so lange kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Die fertige Erdbeermischung auf den Keksen verteilen.
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Zucker und Schlagsahne vermischen und auf der Erdbeerschicht verstreichen.
Mit den restlichen Keksen belegen. Schokolade und Milch in der Mikrowelle erhitzen (30 Sekunden). Gut verrühren und über die Kekse gießen. Abschließend mit gefriergetrockneten Erdbeeren verzieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.