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Erdbeer-Galette – fruchtiger Kuchen aus Quark-Teig

Rezept Erdbeer-Galette – fruchtiger Kuchen aus Quark-Teig

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TopJulia

TopJulia · 28.2.2022

Erdbeer-Galette – fruchtiger Kuchen aus Quark-Teig

Kuchen Desserts Gesunde Rezepte Süße Gerichte

Es gibt unzählige Rezepte für Erdbeerdesserts. Wenn ihr Lust auf etwas Neues habt, probiert unbedingt diese Erdbeer-Galette - dünner Teig, gefüllt mit vielen leckeren Erdbeeren.

35 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

250 g

Quark

200 g

Vollkorn-Dinkelmehl

1 St.

Ei

30 g

Süßstoff

15 g

Kokosöl

Außerdem:

Erdbeeren

1 St.

Ei

Rohrzucker

Zubereitung

Quark, Mehl, Eier, Süßstoff und geschmolzenes Kokosöl vermischen und zu einem festeren Teig verarbeiten. Er sollte etwas klebrig sein. Wenn er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl dazugeben.
Den Teig eine halbe Stunde kaltstellen und in der Zwischenzeit die Erdbeeren schneiden.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf ein bemehltes Backpapier geben und zu einem Kreis ausrollen.
Die Erdbeeren in der Mitte verteilen und ca. 2 cm Rand lassen. Den Rand zur Mitte falten, mit Ei bestreichen und den ganzen Kuchen mit Rohrzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 - 35 Minuten backen.

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