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Einfaches Walnussgebäck

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Dieses Walnussgebäck ist konkurrenzlos! Unwiderstehlich guter, süßer Geschmack mit einer schönen Optik. Wenn ihr noch genügend Walnüsse übrig habt, lasst euch mit diesem Rezept inspirieren und probiert diese leckeren Walnusskekse aus.

TopJulia · 10.12.2018

Einfaches Walnussgebäck

Name: Einfaches Walnussgebäck
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g gemahlene Walnüsse; 300 g Puderzucker; 1 St. Ei; 1 St. Eigelb; 2 EL Kakaopulver; 1 St. Eiweiß; 4 EL Puderzucker; 1 EL Mehl; 1 TL Zitronensaft; Walnusshälften

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Dieses Walnussgebäck ist konkurrenzlos! Unwiderstehlich guter, süßer Geschmack mit einer schönen Optik. Wenn ihr noch genügend Walnüsse übrig habt, lasst euch mit diesem Rezept inspirieren und probiert diese leckeren Walnusskekse aus.

35 Min

Arbeitszeit

60 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

300 g

gemahlene Walnüsse

300 g

Puderzucker

1 St.

Ei

1 St.

Eigelb

2 EL

Kakaopulver

Für die Creme:

1 St.

Eiweiß

4 EL

Puderzucker

1 EL

Mehl

1 TL

Zitronensaft

Zum Verzieren:

Walnusshälften

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

60 Min

Koch-/Backzeit

Gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Eier, Kakaopulver, ein Ei und ein Eigelb zu einer homogenen Masse vermengen. Kleine Stücke abzupfen und Kugeln in Walnussgröße daraus formen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht zudrücken, um Platz für die Creme zu schaffen.
Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft mit dem Handrührgerät steif schlagen und Mehl unterheben. Die Creme in eine Spritztüte füllen und auf den Kugeln verteilen.
Die Teile nun in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 1 Stunde bei 60 °C trocknen (die Backzeit hängt von deren Größe ab).
Die Kekse werden jeweils mit einer Walnusshälfte verziert (es ist aber kein Muss, auch ohne sehen sie schick aus).