Nudelauflauf mit Rauchfleisch und selbstgemachten Nudeln
Einfacher frischer Nudelsalat
Zu meinem Geburtstag habe ich meinen Gästen diesen einfachen Nudelsalat aufgetischt. Allen hat er geschmeckt – der Salat ist schmackhaft und außerdem einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
500 gNudeln (Farfalle)
3Paprika
3Tomaten
1Gurke
250 gKochschinken
1eingelegte rote Paprika
1 DoseMais
weißer Jogurt
saure Sahne
Mayonnaise oder Remoulade
Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen.
- Das Gemüse klein schneiden und den geriebenen oder fein geschnittenen Schinken, den Mais und die Nudeln dazugeben.
- In einer Schüssel den Joghurt, die saure Sahne und die Mayonnaise verrühren und mit Salz abschmecken. (Die Menge hängt vom Geschmack ab. Falls ihr einen leichten Salat haben möchtet, könnt ihr etwas mehr Joghurt verwenden. Falls ihr es säuerlich mögt, gebt mehr von der sauren Sahne hinzu).
- Alles zusammenmischen und falls nötig noch mit Salz abschmecken. Den Salat in den Kühlschrank stellen.
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