Einfacher Biskuit-Gugelhupf

Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelbe, Öl und Milch dazugeben mit dem gesiebten und mit Backpulver vermischten Mehl bestäuben. Mit einem Kochlöffel vorsichtig umrühren. Den Teig halbieren.

Unter die eine Hälfte durchgesiebten Kakao rühren.

Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den hellen Teig in die Form geben.

Den dunklen Teig auf den hellen geben und fertig. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen.

Ich habe ihn ca. 50 Minuten gebacken. In den Teig können auch verschiedene Nüsse, Rosinen oder Trockenobst mit eingemischt werden. Ich habe es schon z.B. mit Pistazien probiert und dieser Gugelhupf war fantastisch.