Einfacher Ananaskuchen vom Blech

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Schnell, einfach und lecker. Ich habe in der Speisekammer aufgeräumt und habe ein paar Dosen mit Ananas gefunden, die ich vergessen hatte und musste sie verbrauchen. Diesen Blechkuchen mache ich normalerweise mit Aprikosen, also habe ich ihn diesmal zum ersten Mal mit Ananas gemacht und das Ergebnis war einfach grandios.

TopJulia · 31.5.2019

Einfacher Ananaskuchen vom Blech

Name: Einfacher Ananaskuchen vom Blech
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 St. Eier; 250 g Zucker; 10 EL Öl; 10 EL Ananassaft aus der Dose; 1 Pck. Backpulver; 250 g Mehl; 1 Dose Ananas; 4 EL Mehl

Kuchen Desserts

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

4 St.

Eier

250 g

Zucker

10 EL

Öl

10 EL

Ananassaft aus der Dose

1 Pck.

Backpulver

250 g

Mehl

1 Dose

Ananas

4 EL

Mehl

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Die Ananasstücke mit Mehl bestäuben und gut vermischen, sodass sie quasi in Mehl gewälzt werden.
Eier mit Zucker schaumig schlagen und portionsweise Ananassaft und Öl hinzufügen. Zum Schluss Mehl mit Backpulver mit dem Schneebesen unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und mit den Ananasstücken gleichmäßig belegen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.