Top-Rezepte.de 15 Minuten Einfache und schnelle Zucchinipuffer

Einfache und schnelle Zucchinipuffer

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Eine in der Küche beliebte Zutat – Zucchini. Die Zucchini grob reiben, mit einem Ei, Mehl und Knoblauch vermengen und in heißem Öl goldbraun braten.

TopJulia · 4.8.2017

Einfache und schnelle Zucchinipuffer

Name: Einfache und schnelle Zucchinipuffer
Ingredients: 2-3 St. Zucchini (1 St. = ca. 300 g); 1 Ei; 4 Knoblauchzehen; 100 g Mehl; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl; Dill oder Petersilie; saure Sahne

15 Minuten Schnelle Gerichte

Eine in der Küche beliebte Zutat – Zucchini. Die Zucchini grob reiben, mit einem Ei, Mehl und Knoblauch vermengen und in heißem Öl goldbraun braten.

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Zutaten

Für die Puffer:

2-3 St.

Zucchini (1 St. = ca. 300 g)

1

Ei

4

Knoblauchzehen

100 g

Mehl

Salz

Pfeffer

Pflanzenöl

Dill oder Petersilie

Für die Soße:

saure Sahne

Zubereitung

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Die Zutaten habe ich verdreifacht, weil ich eine große Zucchini hatte :)
Die Zucchini putzen, grob reiben und in einer tiefen Schüssel ruhen lassen. Anschließend ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien.
Mit gepresstem Knoblauch, einem Ei und Mehl vermengen. Falls der Teig zu dünnflüssig ist, mehr Mehl dazugeben.
Salzen, pfeffern, gehackten Dill oder Petersilie dazugeben und sofort mit einem Löffel kleine Haufen in das heiße Öl geben. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit saurer Sahne servieren. Man kann sie eventuell mit Dill oder anderen Kräutern vermengen (Kräuter können aber auch weggelassen werden). Guten Appetit!