Einfache Punschschnitten

Punschschnitten sind so lecker – bei uns gibt es sie sehr oft. Dieses Rezept ist auch für AnfängerInnen geeignet: es ist schnell und simpel.

Hinzugefügt:admin, 30.9.2016
Kategorie: Nachspeisen
Einfache Punschschnitten

Zutaten

4Eier
200 gZucker
250 gButter
1 Pck.Schlagsahne
1 Pck.Backpulver
300 gMehl
Konfitüre zum Bestreichen
rote Lebensmittelfarbe
350 mlWasser
Himbeersirup
Rum oder Rum-Aroma
Für die Glasur:
100 gPuderzucker
1 ELheißes Wasser
1 ELZitronensaft

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann geschmolzene Butter und Schlagsahne hinzufügen, und Mehl mit Backpulver unterheben. Halbieren und eine Hälfte des Teigs mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den hellen Teig darauf verteilen. Auf den hellen Teig den roten Teig schön verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis er goldbraun ist.
  3. Den Teig mit dem Punsch (Wasser + Himbeersirup + Rum oder Aroma) tränken.
  4. Für die Glasur Wasser und Zitronensaft verrühren und nach und nach Zucker hinzufügen. Zu einer Glasur glatt rühren.
  5. Die Zuckerglasur auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und mit ein paar Schokoladenspritzer dekorieren. Übrigens, ich habe den Boden längs halbiert und mit Konfitüre zusammengeklebt.