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Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

Rezept Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

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Da ich heute etwas früher aufgewacht bin, habe ich für die Kinder etwas Leckeres zum Frühstück gebacken. :)

TopJulia

TopJulia · 18.3.2019

Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

Kuchen Desserts

Da ich heute etwas früher aufgewacht bin, habe ich für die Kinder etwas Leckeres zum Frühstück gebacken. :)

20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

6 St.

Eier

140 g

Puderzucker

100 g

Mehl

1 Prise

Salz

1 Glas

Himbeerkonfitüre (selbstgemacht oder gekauft)

Zubereitung

20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Mehl und das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß portionsweise unterheben. Auf einem großen Blech verteilen und ca. 8 Minuten bei 180 °C.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, mit beliebiger Marmelade bestreichen (nach Geschmack und Möglichkeiten, ich habe heute eine sehr leckere und duftende Himbeerkonfitüre verwendet) und beim Aufrollen das Backpapier abziehen.
Vorm Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung: Der Teig lässt sich problemlos aufrollen und bricht nicht. Man muss nur die angegebene Backzeit einhalten.

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