Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

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TopJulia · 21.3.2018

Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

Name: Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Zucker; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL Kakaopulver; 2 Eier; 1 Tasse Milch; 3/4 Tasse Öl; 2 EL Rum; 3 kleine Pck. Speisequark; 2 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 1/2 Tasse Zucker; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 1/2 Tasse Milch; Rum nach Geschmack; 2 St. Margot Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack

Kuchen Desserts

Wir hatten letzte Woche eine Feier und da es da schon viele Desserts und Kuchen gab, wollte ich etwas Schnelles und Leckeres ohne Creme backen. Dann habe ich dieses Rezept gefunden und es war eine gute Wahl. Dieser Kuchen mit Biskuitteig, Quark und Schoko-Kokos-Topping war unglaublich lecker.

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Zutaten

Für den Teig:

2 Tassen

Mehl

1 Tasse

Zucker

1 Pck.

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

2 EL

Kakaopulver

2

Eier

1 Tasse

Milch

3/4 Tasse

Öl

2 EL

Rum

Für die Quarkfüllung:

3 kleine Pck.

Speisequark

2

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

1/2 Tasse

Zucker

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

1/2 Tasse

Milch

Rum nach Geschmack

Zum Bestreuen:

2 St.

Margot Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack

Zubereitung

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Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Anschließend Milch und Öl unterrühren und zum Schluss die übrigen Zutaten untermengen.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von 38x25 cm geben.
Für die Quarkfüllung alle Zutaten miteinander verrühren. Die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen und mit dem grob geriebenen Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack bestreuen. (Der Margot Riegel ist ein tschechisches Produkt und kann in Tschechien oder online gekauft werden. Alternativ kann man den Kuchen z.B. mit einer Mischung aus Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen und geriebenen Schokolade bestreuen.)
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C goldbraun backen.

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Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

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Für den Teig:

Für die Quarkfüllung:

Zum Bestreuen:

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