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Ein gesundes Dessert mit Kakao und einer leckeren Vanillecreme

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Nach den Feiertagen sollte man süßes und fettiges Essen wieder meiden, weshalb ich jetzt zu gesünderen Rezepten greife. Dieses Dessert ist ausgezeichnet – voll mit cremiger Sahne und leckeren Mandeln. Probiert es auf jeden Fall aus.

TopJulia · 28.4.2020

Ein gesundes Dessert mit Kakao und einer leckeren Vanillecreme

Name: Ein gesundes Dessert mit Kakao und einer leckeren Vanillecreme
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 80 g Butter; 3 St. Eier; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakao; 2 EL Honig (oder Zucker nach Geschmack); 2 EL Milch; 300 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnesteif; 1 EL Honig (oder Zucker nach Geschmack); 2 TL Vanillearoma; 30 g Butter; 80 g gemahlene Mandeln; 1/2 TL Zimt; 1 EL Kakao

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Nach den Feiertagen sollte man süßes und fettiges Essen wieder meiden, weshalb ich jetzt zu gesünderen Rezepten greife. Dieses Dessert ist ausgezeichnet – voll mit cremiger Sahne und leckeren Mandeln. Probiert es auf jeden Fall aus.

45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

gemahlene Mandeln

80 g

Butter

3 St.

Eier

1 TL

Backpulver

2 EL

Kakao

2 EL

Honig (oder Zucker nach Geschmack)

2 EL

Milch

Für die Creme:

300 g

Schlagsahne

1 Pck.

Sahnesteif

1 EL

Honig (oder Zucker nach Geschmack)

2 TL

Vanillearoma

Für die Streusel:

30 g

Butter

80 g

gemahlene Mandeln

1/2 TL

Zimt

1 EL

Kakao

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Eine Form von 24x24 cm bereitstellen. Ich lege sie mit Backpapier aus, aber man kann den Boden auch befetten. Gemahlene Mandeln, zimmerwarme Butter, Eier, Backpulver, Kakao und Honig in einer Schüssel vermischen. Zum Schluss 2 EL Milch hinzufügen und nochmal vermischen.
Die Masse auf dem Boden der Form verteilen, gut festdrücken und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Während der Teig im Ofen bäckt, die Creme zubereiten. Die Schlagsahne mit Honig süßen, Vanillearoma und Sahnesteif hinzufügen.
Sahne steif schlagen und auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Die Oberseite wird mit Streuseln bestreut. Dafür einfach alle Zutaten miteinander vermischen und verkneten.
Den Kuchen mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.