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Ein einfaches und dabei so tolles Rezept für einen Pudding-Kuchen mit saurer Sahne

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Sehr lecker und dabei so einfach. Pudding und saure Sahne sind die perfekte Kombination für eine einfache Creme. Normalerweise gebe ich noch etwas Rum dazu, aber wenn den Kuchen auch Kinder essen sollen, gebe ich stattdessen Rumaroma dazu.

TopJulia · 17.4.2019

Ein einfaches und dabei so tolles Rezept für einen Pudding-Kuchen mit saurer Sahne

Name: Ein einfaches und dabei so tolles Rezept für einen Pudding-Kuchen mit saurer Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 ml Milch; 200 g Zucker; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 450 g saure Sahne; 50 ml Rum; 400 g Mehl; 1 St. Ei; 250 g Butter oder Margarine; 1 TL Backpulver; 100 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 1-2 EL saure Sahne (nach Bedarf)

Kuchen Desserts

Sehr lecker und dabei so einfach. Pudding und saure Sahne sind die perfekte Kombination für eine einfache Creme. Normalerweise gebe ich noch etwas Rum dazu, aber wenn den Kuchen auch Kinder essen sollen, gebe ich stattdessen Rumaroma dazu.

20 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Creme:

500 ml

Milch

200 g

Zucker

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

450 g

saure Sahne

50 ml

Rum

Für den Teig:

400 g

Mehl

1 St.

Ei

250 g

Butter oder Margarine

1 TL

Backpulver

100 g

Puderzucker

2 EL

Kakaopulver

1-2 EL

saure Sahne (nach Bedarf)

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Für den Teig die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer Kugel verkneten. Diese halbieren und jeweils zur Blechgröße ausrollen.
Die eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Creme bestreichen und mit der anderen Teigplatte zudecken. Mit einer Gabel anstechen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und mit Schokoglasur überziehen.
Creme:
Milch, Zucker und Puddingpulver wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen. Diesen auskühlen lassen und dann mit saurer Sahne verrühren. Zum Schluss Rum hinzufügen (kann weggelassen werden).