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Eierlikör-Schokosahne-Kuchen

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Diesen Kuchen habe ich für eine Familienfeier gebacken und er hat super lecker geschmeckt. Alle haben mich nach dem Rezept gefragt! Etwas so Leckeres und gleichzeitig so Einfaches in der Zubereitung habe ich schon lange nicht mehr gegessen, nicht mal in einer Konditorei oder einem Café.

TopJulia · 10.9.2018

Eierlikör-Schokosahne-Kuchen

Name: Eierlikör-Schokosahne-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 5 St. Eier; 3 EL Zucker; 2 EL Öl; 2 EL heißes Wasser; 5 EL Mehl; 2 EL Kakaopulver; 0,5 Pck. Backpulver; 750 ml Milch; 3 St. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 200 ml Eierlikör; 250 g Butter; 3 EL Puderzucker; 2 Becher Schlagsahne (40 % Fett); 1 EL Zucker; 2 EL Kakaopulver

Kuchen Desserts

Diesen Kuchen habe ich für eine Familienfeier gebacken und er hat super lecker geschmeckt. Alle haben mich nach dem Rezept gefragt! Etwas so Leckeres und gleichzeitig so Einfaches in der Zubereitung habe ich schon lange nicht mehr gegessen, nicht mal in einer Konditorei oder einem Café.

25 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

3 EL

Zucker

2 EL

Öl

2 EL

heißes Wasser

5 EL

Mehl

2 EL

Kakaopulver

0,5 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

750 ml

Milch

3 St.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

200 ml

Eierlikör

250 g

Butter

3 EL

Puderzucker

Für die Schokosahne:

2 Becher

Schlagsahne (40 % Fett)

1 EL

Zucker

2 EL

Kakaopulver

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Eiweiß halbfest schlagen, dann Zucker hinzufügen und das Ganze steif schlagen. Dann die Eier einzeln unterrühren, danach auch das Öl und Wasser. Zum Schluss das mit Back- und Kakaopulver vermischte Mehl unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Für die Creme 600 ml zum Kochen bringen. Im Rest der Milch Puddingpulver und Zucker anrühren, in die kochende Milch geben und zu einem dicken Pudding aufkochen. Eierlikör unter den heißen Pudding rühren. Auskühlen lassen.
Zimmerweiche Butter schaumig rühren und portionsweise den kalten Pudding unterrühren. So lange schlagen, bis die Creme weiß ist. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen.
Die Schokosahne folgendermaßen zubereiten: die Sahne in eine Schüssel geben, Kakao und Zucker hinzufügen und steif schlagen. Mit einer Schlagsahne mit 40 % Fettgehalt ist das kinderleicht.
Mit geriebener Schokolade verzieren und mit Eierlikör beträufeln.