Echte Marokkaner-Plätzchen mit Schokoladenglasur. Ein bewährtes Rezept, das immer gelingt.

Die Kombination aus Nuss-Teig, Trockenfrüchten und Schokoladenglasur ist einfach perfekt. Dieses Weihnachtsgebäck überzeugt mit seinem großartigen Geschmack und seiner langen Haltbarkeit, weshalb es ideal für die Feiertage ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie das Rezept ganz nach Ihren Wünschen anpassen können – es liegt ganz bei Ihnen, welche Nüsse oder getrockneten/kandierten Früchte Sie verwenden.

1. In einen Topf geben wir die Schlagsahne, Butter, Zucker und Honig und lassen alles aufkochen. Sobald sich alles verbunden hat, rühren wir langsam das Mehl ein und kochen die Masse, bis ein dicker, glatter Brei entsteht.
2. In den Brei geben wir die gehackten Nüsse, getrocknete Rosinen und kandierte Früchte hinzu und vermischen alles gründlich.
3. Aus dem fertigen Teig formen wir auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech kleine Plätzchen. Diese backen wir bei 180 °C etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
4. Die gebackenen Marokkaner-Kekse lassen wir abkühlen und überziehen sie mit Schokolade, die wir zuvor mit Fett geschmolzen haben.

Anstelle des klassischen Übergießens ist es besser, die Schokolade mit einem Silikonspatel aufzutragen und zu verstreichen. So bleibt auf dem Gebäck keine Stelle mit einer zu dicken Schicht Schokolade, und die Arbeit ist insgesamt viel sauberer.