Wunderbare Punschtorte
Die perfekte kalte Torte mit Quark-Sahne-Creme, Mandarinen und Puddingguss
Es handelt sich hier um noch ein weiteres Experiment von mir, aber es schmeckt richtig gut. :D Es ist fruchtig und lecker – ich habe Mandarinen aus der Dose genommen und einen Bananenguss gemacht (siehe Punkt 4 in der Zubereitung). Falls euch der Guss doch nicht schmeckt, könnt ihr den normalen Tortenguss kaufen und nach Packungsanleitung zubereiten.
Zutaten
3 Pck.Eierplätzchen/Löffelbiskuits
500 gSpeisequark mit hohem Fettanteil
2 Pck.Vanillezucker
Puderzucker nach Geschmack
1 DoseMandarinen
2 Bechersaure Sahne (12% Fettanteil)
1 BecherSchlagsahne (31% Fettanteil)
1 Pck.Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
200-250 mlWasser
starker Kaffee
Zubereitung
- Eierplätzchen/Löffelbiskuits auf ein großes Backblech mit hohem Rand geben und mit heißem Kaffee beträufeln.
- Für die Creme 500 g Speisequark, 2 Becher saure Sahne und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Dann Sahne (mit 31 oder 33 % Fettanteil) steif schlagen und vorsichtig mit dem Quark und saurer Sahne verrühren. Mit Puderzucker abschmecken.
- Wenn die Creme nach eurer Vorstellung schmeckt, wird sie auf den Eierplätzchen verteilt. Mit Mandarinen belegen, eine weitere Eierplätzchen-Schicht machen und diese wieder mit dem Kaffee beträufeln. :)
- Und zum Schluss den Guss aus dem Mandarinen-Saft aus der Dose, 200 ml Wasser, Puddingpulver und Zucker zubereiten. Einfach alles miteinander verrühren, aufkochen, bis es dick wird, und dann auf dem Kuchen verteilen. :) Falls jemandem diese Methode nicht gefällt, kann er auch ganz klassisch einen klaren Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
- P.S. Der Guss hat eine blasse, vielleicht etwas komische Farbe, aber keine Angst, das liegt an dem Bananen-Puddingpulver. :D Ich wünsche euch allen guten Appetit und freue mich über Kommentare und Bilder. :)))
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