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Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker
Rezept Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker
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TopJulia TopJulia    ·   2.7.2019

Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker

Eingemachtes

Nicht zu süß und nicht zu kompliziert: ein Rezept für eine leckere Erdbeermarmelade, das auch AnfängerInnen nachmachen können. :) Erdbeeren sind schon an sich süß, warum sollte man also viel Zucker hinzufügen. Das ist gar nicht nötig. :)

15 Min
Arbeitszeit
55 Min
Koch-/Backzeit
Empfehlung1 08
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Zutaten
1 kg
Erdbeeren
250 g
Zucker
3 g
Zitronensäure
Zubereitung
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  1. Erdbeeren waschen, putzen und kleiner Schneiden. Eventuell – wenn man es eilig hat – mit einem Pürierstab pürieren.
  2. In eine Schüssel geben, mit Zucker vermischen und 24 Stunden ruhen lassen.
  3. Nach 24 Stunden Zitronensäure unterrühren, in kleine Töpfe geben und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
    Zubereitung des Rezepts Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker, schritt 1
  4. Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen. Mit einem Tuch zugedeckt eine Stunde ruhen lassen. Umdrehen, komplett auskühlen lassen und verstauen.
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