Möhren-Erbsen-Gemüse
Die einfachsten Obstknödel aus Quarkteig
Die einfachsten Obstknödel aus Quarkteig. Mit Quark, Puderzucker und zerlassener Butter servieren.
Zutaten
Für den Teig:250 gSpeisequark
110 gWeichweizengrieß
1 PriseSalz
Zum Befüllen:200 gErdbeeren (oder Obst nach Belieben)
Zum Servieren:200 gQuark
50 gPuderzucker
50 gButter
Zubereitung
- Quark, Weichweizengrieß und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 8 -10 Stücke schneiden. Erdbeeren mit dem Teig ummanteln.
- 15 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Wasser zum Kochen bringen.
- Die Knödel in das kochende Wasser geben, mit einem Kochlöffel von dem Topfboden lösen. Wenn sie nach oben steigen, noch 3 Minuten kochen lassen.
- Auf die Teller legen und mit Quark, Puderzucker und zerlassener Butter servieren.
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