Mit Puderzucker bestäubter fluffiger Aprikosenkuchen
Die besten Pfannkuchen
Die besten Pfannkuchen, die ihr jemals gemacht habt. Super fluffig, geschmeidig, und mit beliebiger Füllung gefüllt. Sie sind einfach TOP!
Zutaten
120 gMehl
300 mlMilch
1/2 TLPuderzucker
1 ELÖl
1Ei
Zubereitung
- Ein Ei verquirlen und zu der Milch hinzugeben. Anschließend alle übrigen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig (ohne Klümpchen) verarbeiten.
- Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Pfanne mit wenig Öl bestreichen (am besten geht es mit einem Papiertuch, aber Vorsicht, dass man sich die Finger nicht anbrennt). Den Teig mit einem Kochlöffel in die Pfanne geben und braten.
- Nach Belieben mit Nuss-, Mohn- oder Quarkfüllung, Konfitüre, Nutella befüllen ... Guten Appetit!
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