Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Der perfekte Fluffige Strudelteig mit Schlagsahne für einen leckeren selbstgemachten Strudel.

Der perfekte Fluffige Strudelteig mit Schlagsahne für einen leckeren selbstgemachten Strudel.

Dieses Rezept habt ihr probiert?

Teile dein Foto und zeige es anderen

Foto hinzufügen

TopJulia · 22.1.2020

Der perfekte Fluffige Strudelteig mit Schlagsahne für einen leckeren selbstgemachten Strudel.

Name: Der perfekte Fluffige Strudelteig mit Schlagsahne für einen leckeren selbstgemachten Strudel.
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 200 g Schlagsahne; 2 St. Eier; 2 EL Essig; 1 Prise Salz; Äpfel für die Füllung; gemahlener Zimt zum Bestäuben; Zucker zum Süßen; Semmelbrösel

Kuchen Desserts Strudel

Der Teig ist durch die Sahne sehr fein und zart. Ich hatte eigentlich vor, normalen Blätterteig für meinen Strudel zu verwenden, aber ich bin froh, dass ich mich letzten Endes doch für diesen Sahne-Teig entschied. Er ist fein, schmeckt gut und es lässt sich gut damit arbeiten.

40 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Empfehlung0 0 11

Sdílet na Facebooku

Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

1/2 Pck.

Backpulver

200 g

Schlagsahne

2 St.

Eier

2 EL

Essig

1 Prise

Salz

Außerdem:

Äpfel für die Füllung

gemahlener Zimt zum Bestäuben

Zucker zum Süßen

Semmelbrösel

Zubereitung

Drucken

Für den Teig die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und jeweils dünn ausrollen.
In der Mitte, wo später die Äpfel hinkommen, ein wenig Semmelbrösel verteilen. Auf den Semmelbröseln die geriebenen Äpfel verteilen und nach Geschmack mit Zucker süßen und mit Zimt bestäuben.
Die Ränder in Streifen schneiden und abwechselnd in die Mitte übereinanderlegen, damit der Apfelstrudel eine schöne Struktur bekommt. Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den Ofen schieben.
Bei ca. 200 °C ungefähr 30 Minuten backen. Aus dem Ofen herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.