Der feinste Kuchen mit der perfekten Creme in der Mitte

Ein einfacher Tassenkuchen, den ihr mit Obst zubereiten könnt. Er ist saftig und lecker, und mit Früchten belegt ist es für mich der beste Kuchen, den ich in letzter Zeit gebacken habe.

Hinzugefügt:TopJulia, 22.1.2019
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck
Arbeitszeit: 25 Min.
Koch-Backzeit: 55 Min.

Rezept Der feinste Kuchen mit der perfekten Creme in der Mitte

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Zutaten

Für den Teig:

2 TassenMehl

1 Pck.Backpulver

1 TasseMilch

3/4 TasseZucker

1 Pck.Vanillezucker

2 St.Eier

1/2 TasseÖl

Für die Creme:

3/4 TasseZucker

2 Bechersaure Sahne

1 Pck.Puddingpulver mir Vanille-Geschmack

2 St.Eier

1 Pck.Vanillezucker

Außerdem:

beliebige Früchte (ich habe rote Johannisbeeren verwendet)

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Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen. Zum Schluss Mehl mit Backpulver unterheben.
Tipp: Ein einfacher Trick mit Reis und in nur wenigen Sekunden habt ihr diese schönen Ostereier
Eine Hälfte des Teigs auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
Für die Creme Eier, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne und Puddingpulver gut verrühren.
Tipp: Ostersalat mit Diätwurst
Die Creme auf den Teig geben (nicht auf dem Bild zu sehen), mit Früchten belegen und dann den Rest des Teigs darauf verteilen.
Bei 170 °C 45-55 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Ostergebäck OSTERLÄMMER – keine Backform nötig!