Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Der beste Nachtisch mit saurer Sahne und Schokolade

Der beste Nachtisch mit saurer Sahne und Schokolade

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Ein sehr leckerer Kuchen mit einem wunderbaren, feinem Teig mit Schokolade und Nüssen und einer Creme aus Joghurt und saurer Sahne. Auf gar keinen Fall die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen, denn sie bilden mit dem Schoko-Nuss-Teig und der Sahne-Joghurt-Creme die perfekte Geschmackskombination.

TopJulia · 22.8.2019

Der beste Nachtisch mit saurer Sahne und Schokolade

Name: Der beste Nachtisch mit saurer Sahne und Schokolade
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 6 St. Eier; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 125 ml Öl; 200 g Mehl; 200 g geriebene Schokolade; 200 g gemahlene Nüsse; 1 Pck. Backpulver; 750 ml saure Sahne; 500 ml Griechischer Joghurt / Naturjoghurt; 150 g Puderzucker; 10 Scheiben Gelatine; 500 ml Schlagsahne; Himbeeren; Löffelbiskuits + Milch

Kuchen Desserts

Ein sehr leckerer Kuchen mit einem wunderbaren, feinem Teig mit Schokolade und Nüssen und einer Creme aus Joghurt und saurer Sahne. Auf gar keinen Fall die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen, denn sie bilden mit dem Schoko-Nuss-Teig und der Sahne-Joghurt-Creme die perfekte Geschmackskombination.

45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

6 St.

Eier

200 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

125 ml

Mineralwasser mit Kohlensäure

125 ml

Öl

200 g

Mehl

200 g

geriebene Schokolade

200 g

gemahlene Nüsse

1 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

750 ml

saure Sahne

500 ml

Griechischer Joghurt / Naturjoghurt

150 g

Puderzucker

10 Scheiben

Gelatine

500 ml

Schlagsahne

Außerdem:

Himbeeren

Löffelbiskuits + Milch

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mineralwasser und Öl unterrühren und anschließend eine Mischung aus Mehl, geriebener Schokolade, gemahlenen Nüssen und Backpulver unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ungefähr eine Stunde backen – nicht aus dem Auge lassen.
Scheibengelatine nach Packungsanleitung vorbereiten – d.h. in der Regel in etwas Wasser einweichen, quellen lassen und erwärmen. Saure Sahne mit Joghurt und Zucker verrühren. Die Gelatine dazugeben und gut umrühren. Ganz zum Schluss steif geschlagene Sahne beimengen.
Den Kuchen mit etwas Creme bestreichen, mit den in Milch eingetauchten Löffelbiskuits belegen, wieder mit etwas Creme bestreichen und mit Himbeeren belegen. Den Rest der Creme verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen kalt stellen. In Stücke schneiden und nach Fantasie verzieren.