Der beste Möhren-Nuss-Gugelhupf

Name: Der beste Möhren-Nuss-Gugelhupf
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 80 g Butter; 115 g Zucker; 3 St. Eier; 150 ml Milch; 60 g gemahlene Nüsse; 300 g geriebene Möhren; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Prisen Natron; 2 TL Zimt; Schale von 1 Zitrone

Desserts Gugelhupf

Das wenigstens hundert Jahre alte Gugelhupf-Rezept ist in meinem alten Kochbuch. Ich kann diesen Gugelhupf jedem nur empfehlen. Ich gebe zusätzlich Zimt in den Teig. Der Gugelhupf ist sehr fein und in der Zubereitung einfach.

35 Min

Arbeitszeit

60 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

80 g

Butter

115 g

Zucker

3 St.

Eier

150 ml

Milch

60 g

gemahlene Nüsse

300 g

geriebene Möhren

200 g

Mehl

2 TL

Backpulver

2 Prisen

Natron

2 TL

Zimt

Schale von 1 Zitrone

Zubereitung

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Weiche Butter mit Zucker verrühren. Eigelbe hinzufügen und schaumig rühren. Milch dazugeben und fein geriebene Möhren unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Natron und gemahlenen Nüssen vermischen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Vorsichtig zu einem verrühren. Zimt und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Gugelhupfform geben und glatt streichen.
Bei 180 °C ca. eine Stunde backen.