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Das leckerste Fleisch mit Kartoffeln aus dem Ofen – das Geheimnis liegt in der Marinade

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TopJulia · 4.2.2020

Das leckerste Fleisch mit Kartoffeln aus dem Ofen – das Geheimnis liegt in der Marinade

Name: Das leckerste Fleisch mit Kartoffeln aus dem Ofen – das Geheimnis liegt in der Marinade
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 1 St. Zwiebel; 3 St. Knoblauchzehen; 2 TL Salz; Pfeffer nach Bedarf; 1 TL Lieblings-Gewürzmischung; 1 EL Tomatensoße; 2 EL Ketchup; 50 ml Sojasoße; 3 EL saure Sahne; 1 EL Senf; 700 g Kartoffeln; Ofenkartoffeln-Gewürz nach Geschmack; 2 EL Öl

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Abendessen

Es ist eine super Idee für etwas Leckeres zum Mittagessen am Sonntag. Die Kartoffeln werden auf eine kreative Weise angeschnitten und das Design sorgt für einen tollen Effekt auf dem Teller. Das in der Marinade eingelegte Fleisch schmeckt sehr, sehr lecker. Probiert es mal aus!

40 Min

Arbeitszeit

80 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für 1 kg Fleisch wird benötigt:

1 St.

Zwiebel

3 St.

Knoblauchzehen

2 TL

Salz

Pfeffer nach Bedarf

1 TL

Lieblings-Gewürzmischung

1 EL

Tomatensoße

2 EL

Ketchup

50 ml

Sojasoße

3 EL

saure Sahne

1 EL

Senf

700 g

Kartoffeln

Ofenkartoffeln-Gewürz nach Geschmack

2 EL

Öl

Zubereitung

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Zunächst die Marinade zubereiten. Dafür saure Sahne mit Sojasoße, Senf, Ketchup und Tomatensoße verrühren. Anschließend Lieblingsgewürz, Pfeffer, Salz, gepressten Knoblauch sowie sehr fein geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in relativ dicke Scheiben anschneiden (nicht ganz durch schneiden). Mit der Marinade bestreichen und im Kühlschrank marinieren lassen – am besten über die ganze Nacht.
Kartoffeln putzen, waschen und gitterförmig anschneiden. In eine Schüssel geben und mit Öl sowie Gewürzen vermischen.
Die Form mit Öl bestreichen, das Fleisch in die Mitte geben und den Rand mit den Kartoffeln auslegen.
Mit Alufolie zudecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr eine Stunde backen. Anschließend die Alufolie abziehen und das Gericht noch weitere 20 Minuten backen.