Das einfachste in 15 Minuten zubereitete fleischlose Abendbrot

Ein einfaches Gericht, das ihr in 15 Minuten fertig habt, rühren inklusive. (Wer clever ist, schafft es auch in 10 Minuten.) Obwohl – ich muss ehrlich sagen, dass mir dieser Salat doch besser schmeckt, wenn er im Kühlschrank geruht hat. Ausgekühlt ist er einfach top. Aber wenn ihr es eilig habt und etwas Gutes essen wollt, kann ich diesen Gemüse-Nudelsalat nur empfehlen.

Hinzugefügt:TopJulia, 17.7.2018
Kategorie: Hauptspeisen, Salate
Arbeitszeit: 15 Min.
Koch-Backzeit: 15 Min.

Rezept Das einfachste in 15 Minuten zubereitete fleischlose Abendbrot

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Zutaten

500 gFusilloni

1 Pck.Panna da Cucina (dickflüssige italienische Kochsahne, 200 ml)

1 St.Schalotte

1 St.große Möhre

1 HandvollErbsen

weißer Pfeffer

Salz

Olivenöl

Basilikumblätter zum Verzieren

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Zubereitung

Möhre putzen und in Streifen schneiden. Schalotte fein würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen.Tipp: Osterbrot
Während die Nudeln kochen, die Schalotten- und Möhrenstücke in ein wenig Öl anbraten, Panna da Cucina dazugeben, salzen und pfeffern. Kurz köcheln lassen, bis die Masse einheitlich aussieht, dann Erbsen hinzufügen.
Die gar gekochten Nudeln abgießen und zu der Soße geben. Gut umrühren und eventuell noch abschmecken.Tipp: So kann man den Backofenrost reinigen, sodass er wie neu aussieht
Auf den Tellern mit ganzen Basilikumblättern verzieren (oder die Basilikumblätter fein hacken und mit einmischen).