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Curry-Hähnchen-Zucchini-Puffer

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TopJulia · 9.7.2019

Curry-Hähnchen-Zucchini-Puffer

Name: Curry-Hähnchen-Zucchini-Puffer
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 St. Hähnchenschnitzel aus der Keule, in kleine Würfel geschnitten; 1 St. mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt; 1 St. kleine Zucchini (ca. 250g), mit Schale grob gerieben; 5 St. Eier; 1 EL getrockneter Majoran; 1 TL Curry Gewürz; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Maggi Würze; 1 TL Worcestersauce; 2 TL Sojasoße; 1 TL Salz; 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 gehäufte EL Kartoffelstärke; Öl für die Pfanne

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Hähnchenfleisch Abendessen

Ich gebe zu: vor dem Braten sieht die Mischung in der Schüssel nicht lecker aus. Aber sobald man es in die heiße Pfanne gibt, kommt ein wunderbarer Duft und keiner zweifelt mehr daran, dass es schmecken wird. Falls einige Puffer übrig bleiben, kann man sie auch kalt genießen.

35 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

3 St.

Hähnchenschnitzel aus der Keule, in kleine Würfel geschnitten

1 St.

mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

1 St.

kleine Zucchini (ca. 250g), mit Schale grob gerieben

5 St.

Eier

1 EL

getrockneter Majoran

1 TL

Curry Gewürz

1 TL

Paprikapulver, edelsüß

1 TL

Maggi Würze

1 TL

Worcestersauce

2 TL

Sojasoße

1 TL

Salz

1/2 TL

gemahlener schwarzer Pfeffer

4 gehäufte EL

Kartoffelstärke

Öl für die Pfanne

Zubereitung

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Eier, Maggi, Worcester- und Sojasoße verrühren. Salz, Pfeffer und Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Fleischstücke hineinlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Zucchini grob reiben, leicht salzen und ruhen lassen, bis der Saft austritt. Anschließend gut auspressen und zu der Mischung geben.
Gut umrühren, denn die Stärke tendiert dazu, sich unten abzulagern. Mit einem Löffel schöpfen und kleine Puffer von beiden Seiten im heißen Öl braten.
Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Fett aufgenommen wird.