Cremige Lauchsuppe

Rezept Cremige Lauchsuppe

Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe

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Diese leckere und cremige Lauchsuppe ist ganz einfach zu machen und wird jeden von sich überzeugen. Mit Croutons ist sie einfach herrlich! Probiert sie auf jeden Fall aus.

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Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe

ZUTATEN

1 St.Porree
2 - 3 St.kleinere Kartoffeln
2 ELButter
1 St.Gemüse-Brühwürfel
1 LWasser
200 mlSahne
1 St.Eigelb
1 ELMehl
1 St.Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Croutons

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Den gesäuberten Porree in Scheiben schneiden, geschälte Kartoffeln würfeln und kurz in Butter anbraten. Mit Wasser aufgießen, Gemüse-Brühwürfel hinzufügen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
  2. Vom Herd nehmen, glatt pürieren und Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben. Das Eigelb und das Mehl mit der Sahne vermischen und in die Suppe einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  3. Mit Croutons servieren und schmecken lassen.
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