Cheesecake mit der besten Schokoladenglasur

Rezept Cheesecake mit der besten Schokoladenglasur

Hinzugefügt: , 15.2.2017

Kategorie: Torten

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Mein Rezept für einen fantastischen Cheesecake. Die Schokoladenglasur ist die Nummer eins!!! Ich habe auch schon Ganache probiert, die klassische Glasur, aber die hier ist die beste.

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Hinzugefügt: , 15.2.2017

Kategorie: Torten

ZUTATEN

Für den Boden:

200 gButterkekse
100 gButter

Für die Creme:

3Eier
3 ELPuderzucker
3 ELMehl
100 gweiße Schokolade, geschmolzen
150 gKondensmilch (aus der Tube)
200 mlsaure Sahne
100 gFrischkäse
500 gQuark

Für die Glasur:

200 mlsaure Sahne
100 gSchokolade

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. 200 g Butterkekse zerbröseln, mit 100 g geschmolzener Butter vermengen und in eine klassische Springform mit 24 cm Durchmesser hineindrücken. 
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
  3. 3 Eier mit 3 EL Puderzucker und 3 EL Mehl schlagen, dann 100 g geschmolzene weiße Schokolade, 150g Kondensmilch, 1 Becher saure Sahne (200 ml), 100 g Frischkäse und 500 g Quark unterrühren.
  4. Alles gut verrühren und auf den Keksboden verteilen. Bei 180 °C etwa 60 Minuten weiter backen.
  5. Auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen: 100 g Schokolade schmelzen und mit 200 ml saurer Sahne verrühren. Den Kuchen damit bestreichen, mit Obst belegen und fest werden lassen.

Mein Blog: Aďkine overené recepty

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