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Also ich kenne niemanden, der zu Weihnachten die mit Fruchtgelee gefüllten Butterplätzchen nicht backt.

TopJulia

TopJulia · 13.12.2016

Butterplätzchen (Spitzbuben)

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Linzer Plätzchen

Also ich kenne niemanden, der zu Weihnachten die mit Fruchtgelee gefüllten Butterplätzchen nicht backt.

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Zutaten

300 g

Mehl

100 g

Puderzucker

200 g

Margarine

2 St.

Eigelb

1 Pck.

Vanillezucker

Fruchtgelee mit einem säuerlichen Geschmack; ich habe Sauerkirschgelee verwendet

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

300 g Mehl, 100 g Puderzucker, 200 g Margarine, 2 Eigelb und 1 Vanillezucker zu einem Teig verkneten, in Folie einwickeln und über Nacht kalt stellen.
Den Teig am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal verarbeiten und ca. 5 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen. Jeweils eins mit und eins ohne Loch. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Plätzchen ohne Loch mit Fruchtgelee bestreichen. Immer ein Plätzchen mit Loch auf eins ohne Loch setzen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit.

Für das Rezept bedanken wir uns bei Dorisa.

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