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Brownies – Schoko-Kaffee-Schnitten (Fotoanleitung)

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Wunderbare Schnitten mit feinem Kaffeegeschmack. Und obendrauf eine Schicht Schlagsahne mit Schokolade verziert.

TopJulia · 15.7.2017

Brownies – Schoko-Kaffee-Schnitten (Fotoanleitung)

Name: Brownies – Schoko-Kaffee-Schnitten (Fotoanleitung)
Ingredients: 135 g Butter; 3 TL löslicher Kaffee; 105 g Puderzucker; 3 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 120 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 3 TL löslicher Kaffee; 3 TL warmes Wasser; 150 g Nutella oder Nusscreme; 375 ml Schlagsahne; 1 Pck. Sahnesteif; 2 Pck. Schlagcreme (Pulver) von RUF; 300 ml Milch; 2 Pck. Sahnesteif; 3 TL Puderzucker

Kuchen Desserts Die besten Dessert-Ideen Brownies

Wunderbare Schnitten mit feinem Kaffeegeschmack. Und obendrauf eine Schicht Schlagsahne mit Schokolade verziert.

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Zutaten

Für den Teig:

135 g

Butter

3 TL

löslicher Kaffee

105 g

Puderzucker

3

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

120 g

Mehl

30 g

Kakaopulver

1/2 TL

Backpulver

1/2 TL

Salz

Für die dunkle Schicht:

3 TL

löslicher Kaffee

3 TL

warmes Wasser

150 g

Nutella oder Nusscreme

375 ml

Schlagsahne

1 Pck.

Sahnesteif

Für die helle Schicht:

2 Pck.

Schlagcreme (Pulver) von RUF

300 ml

Milch

2 Pck.

Sahnesteif

3 TL

Puderzucker

Zubereitung

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Butter schmelzen und mit 3 TL löslichen Kaffee vermengen. Gut verrühren. Vanille- und Puderzucker dazugeben, die Eier einzeln unterrühren. Mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren und anschließend die Mischung trockener Zutaten untermengen (Mehl, Salz, Back- und Kakaopulver).
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 - 20 Minuten backen. Den Teig herausnehmen und auskühlen lassen.
Kaffee in warmem Wasser unter Rühren lösen. Dann mit Nutella vermengen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Kaffee-Nutella dazugeben. Nun nur noch mit einem Schneebesen umrühren – nicht mehr mit dem Handrührgerät. Die Creme auf dem Kuchenboden verstreichen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen (ich habe den Kuchen im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen).
Am Folgetag Schlagcremepulver, Sahnesteif, Zucker und kalte Milch steif schlagen und dann auf dem Kuchen schön verstreichen. Den Kuchen wieder für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Schokoladenraspeln verzieren.