Brokkoliauflauf mit Gemüse und Ei

Brokkoli mit Gemüse, Ei und Milch überbacken. Ein leckeres Gemüsegericht.

Hinzugefügt:, 12.7.2018
Kategorie: Hauptspeisen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Rezept Brokkoliauflauf mit Gemüse und Ei

Zutaten

500 gGemüsemischung aus dem TK
300 gBrokkoli
5 St.Eier
150 mlMilch
5 Stielefrische Petersilie
5 Stielefrischer Dill
Salz
Pfeffer
Paprikaschoten (grün, rot, gelb)

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Diese ca. 5 Minuten im gesalzenen Wasser kochen. Nach 5 Minuten herausnehmen und sofort in eiskaltes Wasser legen. So behalten sie ihre schöne grüne Farbe.Tipp: Die 14 besten Rezepte für Ostersalate und andere Osterspezialitäten
  2. Eier mit Milch verquirlen. Gemüsemischung (Möhren, Erbsen, Mais, grüne Bohnen, usw.), klein geschnittene bunte Paprikaschoten, Petersilie und Dill hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Mischung nun in eine Auflaufform geben, mit den Brokkoliröschen belegen und das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.Tipp: Die 13 besten Rezepte für schnelle Ofengerichte