Bounty-Käsekuchen

Name: Bounty-Käsekuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 200 g Butterkekse; 90 g Butter; 1 EL Kakaopulver; 250 g Mascarpone; 200 g saure Sahne; 250 g Quark; 2 St. Bounty Riegel; 3 St. Soja-Schokoriegel; 25 g Kokosraspeln; 2,5 EL Rum; 30 g Puderzucker; 1 St. Ei; 80 ml Schlagsahne; 150 g Schokolade

Hinzugefügt: TopJulia, 22.3.2022

Kategorie: Partys und Feste, Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Süße Torten, Torten, Mehlspeisen, Cheesecake, Die besten Dessert-Ideen

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Der Cheesecake schmeckt einfach himmlisch. Käsekuchen sind bei uns zu Hause sehr beliebt, egal ob gebacken oder nicht. Wir lieben sie mit Obst, Vanille, Schokolade oder so ungewöhnlich es auch klingen mag, mit dem Geschmack des Lieblings-Kokosriegels. Probiert ihn unbedingt aus. Ich habe auch schon weitere leckere Rezepte für Cheesecakes und freue mich darauf, sie mit euch zu teilen.

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Hinzugefügt: TopJulia, 22.3.2022

Kategorie: Partys und Feste, Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Süße Torten, Torten, Mehlspeisen, Cheesecake, Die besten Dessert-Ideen

Arbeitszeit:25 Min

Koch-Backzeit:70 Min

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ZUTATEN

Für den Teig:

200 gButterkekse

90 gButter

1 ELKakaopulver

Für die Füllung:

250 gMascarpone

200 gsaure Sahne

250 gQuark

2 St.Bounty Riegel

3 St.Soja-Schokoriegel

25 gKokosraspeln

2,5 ELRum

30 gPuderzucker

1 St.Ei

Schokoladen-Glasur:

80 mlSchlagsahne

150 gSchokolade

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Butterkekse im Standmixer zerkleinern, Kakaopulver hinzufügen und nochmals kurz mixen. Anschließend die geschmolzene Butter dazugeben und vermischen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. (Der Rand ist nicht notwendig.) In eine Tortenform mit einem Durchmesser von 23 cm drücken und bei 150 °C ca. 10 Minuten backen. Während der Boden im Ofen ist, wird der Teig zubereitet.
Die Bounty-Riegel zerkleinern und zur Seite legen. Anschließend auch die Soja-Schokoriegel zerkleinern. Für die Creme Mascarpone, Quark, saure Sahne, Zucker, Kokosraspeln, Rum, zerkleinerte Soja-Schokoriegel und Ei vermischen.
Die zerkleinerten Bounty-Riegel auf dem gebackenen Boden verteilen und die Creme darauf verstreichen. Bei 150 - 160 °C ca. 50 bis 60 Minuten backen Immer im Auge behalten. Wird der Cheesecake an der Seite goldbraun, den Ofen ausschalten. Nach dem Backen sollte man den Cheesecake noch im Ofen auskühlen lassen, damit möglichst keine Risse entstehen.
Wenn er ausgekühlt ist, mit Schokoladen-Glasur überziehen. Dafür einfach die Sahne mit der Schokolade in einem Topf erhitzen und die Schokolade schmelzen lassen. Anschließend über den Cheesecake gießen.
Über Nacht kalt stellen.