Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken

Eine Auflaufform mit Butter gut einfetten.

Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser halbgar kochen. Dann abseihen und in die Auflaufform legen.

Schinken in Streifen schneiden und auf den Blumenkohl schichten.

Für die Soße saure Sahne mit Eiern und Mehl verrühren und nach Geschmack würzen. Dann über den Blumenkohl gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen. Kurz vorm Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und noch kurz fertig backen. Guten Appetit!