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Blitzschnelle Zucchini-Bratlinge mit Knoblauch

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Das Rezept habe ich aus dem Urlaub aus unserer Unterkunft mitgebracht und ich kann euch sagen: ich habe sie schon zum Frühstück und als Beilage zu Mittag gemacht und meine Familie hat sie sogar dann noch zum Abendbrot angefragt.

TopJulia · 3.8.2019

Blitzschnelle Zucchini-Bratlinge mit Knoblauch

Name: Blitzschnelle Zucchini-Bratlinge mit Knoblauch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Zucchini; 2 St. mittelgroße Kartoffeln; 5 EL Mehl; 2 St. Eier; 2 St. Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer; Öl für die Pfanne

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Frühstück Abendessen

Das Rezept habe ich aus dem Urlaub aus unserer Unterkunft mitgebracht und ich kann euch sagen: ich habe sie schon zum Frühstück und als Beilage zu Mittag gemacht und meine Familie hat sie sogar dann noch zum Abendbrot angefragt.

25 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 g

Zucchini

2 St.

mittelgroße Kartoffeln

5 EL

Mehl

2 St.

Eier

2 St.

Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

Öl für die Pfanne

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Zucchini und Kartoffeln fein reiben, salzen und kurz ruhen lassen, damit Saft austritt.
Den Saft entfernen und Eier, gepressten Knoblauch, Pfeffer und Mehl hinzufügen.
Zu einer glatten, klumpenfreien Masse rühren. Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen.
Die Bratlinge im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt wird.