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Black and White Würfel

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Vanillefüllung in Kombination mit Schokocreme = eine Leckerei. Der Black & White Kuchen ist unaufwendig und schmackhaft. Ich habe ihn am Sonntag zum Kaffee gemacht; man muss sich doch etwas Süßes gönnen. Bald haben wir Sommer, da sollte man dann die Kalorien verringern, aber jetzt kann man es sich noch mal geben. Der Kuchen ist so lecker, ich habe ihn bestimmt nicht zum letzten mal gebacken. Nach so einer langen Zeit habe ich es geschafft, so etwas Schönes zu backen. Die Schokoglasur ist wirklich top.

TopJulia · 14.8.2017

Black and White Würfel

Name: Black and White Würfel
Ingredients: 6 Eier; 6 EL Zucker; 4 EL Sonnenblumenöl; 10 EL Mehl; 10 EL Walnüsse, gemahlen; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 800 ml Milch; 100 g Zucker; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 250 g Butter; 100 g Puderzucker; 2 Pck. Vanillezucker; 500 ml Schlagsahne; 250 g dunkle Schokolade; 100 g Schokolade; 4 EL Öl

Kuchen Desserts

Vanillefüllung in Kombination mit Schokocreme = eine Leckerei. Der Black & White Kuchen ist unaufwendig und schmackhaft. Ich habe ihn am Sonntag zum Kaffee gemacht; man muss sich doch etwas Süßes gönnen. Bald haben wir Sommer, da sollte man dann die Kalorien verringern, aber jetzt kann man es sich noch mal geben. Der Kuchen ist so lecker, ich habe ihn bestimmt nicht zum letzten mal gebacken. Nach so einer langen Zeit habe ich es geschafft, so etwas Schönes zu backen. Die Schokoglasur ist wirklich top.

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Zutaten

Für den Teig:

6

Eier

6 EL

Zucker

4 EL

Sonnenblumenöl

10 EL

Mehl

10 EL

Walnüsse, gemahlen

2 EL

Kakaopulver

1 TL

Backpulver

Für die helle Füllung:

800 ml

Milch

100 g

Zucker

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

250 g

Butter

100 g

Puderzucker

2 Pck.

Vanillezucker

Für die dunkle Füllung:

500 ml

Schlagsahne

250 g

dunkle Schokolade

Für die Glasur:

100 g

Schokolade

4 EL

Öl

Zubereitung

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Eier trennen. 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen und anschließend 3 Eigelbe und 2 EL Öl untermengen. 5 EL Mehl mit 5 EL gemahlene Walnüsse, 1/2 TL Backpulver und 1 EL Kakao vermengen und unter die Eiermasse heben. (Entweder 2 Teigplatten getrennt backen oder nur eine und diese dann längs halbieren).
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 20 x 30 cm geben und im vorbereiteten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Die helle Füllung zubereiten. Dafür 600 ml Milch erwärmen und 100 g Zucker und Vanillezucker dazugeben. 2 Päckchen Vanille-Pudding in 200 ml Milch anrühren und in die warme Milch geben. So lange kochen, bis es dick wird, und auskühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig rühren und portionsweise den kalten Vanillepudding unterrühren.
Die dunkle Füllung zubereiten. 500 ml Sahne im Topf erwärmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und komplett auskühlen lassen. Dann mit einem Rührgerät schlagen.
Auf die eine Teigplatte die helle Füllung streichen, dann die zweite Teigplatte darauf legen und vorsichtig mit den Händen andrücken. Die dunkle Füllung auf dem Kuchen glatt streichen. Schokolade schmelzen und mit 4 EL Öl vermengen. Den Kuchen damit überziehen und auskühlen lassen.
In schöne Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!