Ingwerkekse – altböhmische Weihnachtsplätzchen
Black and White Kugeln – ohne Backen
Ein einfaches Rezept für Kugeln ohne Backen. Es gibt vielleicht viele ähnliche Rezepte, aber man kann doch immer ein neues Rezept in seine Rezeptsammlung hinzufügen.
Zutaten
Für den Grundteig:2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 mlMilch
7 ELZucker
250 gButter
200 gPuderzucker
Für die hellen Kugeln:200 gKokosraspeln
Rum nach Geschmack
Für die dunklen Kugeln:80 ghochwertige Schokolade
250 gButterkekse, zerbröselt
Zubereitung
- Puddingpulver mit Zucker und Milch wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Topf mit Alufolie zudecken, so bildet sich dabei keine Haut.
- Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Löffelweise den kalten Pudding unterrühren. Das Ganze zu einer luftigen Creme schlagen.
- Die Masse halbieren. In die eine Hälfte Kokosraspeln und eventuell Rum unterrühren und in die andere geschmolzene Schokolade und zerbröselte Butterkekse beimengen.
- Kleine Kugeln formen. Die hellen Kugeln noch in Kokosraspeln und die dunklen in zerbröselten Butterkeksen wälzen.
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