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Biskuitkuchen mit Pudding-Creme und Schokoladenglasur

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Man kann nie genug Kuchen-Rezepte haben. Dieses hier kann man zudem noch sehr leicht abändern, indem man einfach einen anderen Pudding-Geschmack wählt. Außerdem geht er schnell und wahrscheinlich müsst ihr nicht einmal extra Zutaten kaufen.

TopJulia · 8.4.2022

Biskuitkuchen mit Pudding-Creme und Schokoladenglasur

Name: Biskuitkuchen mit Pudding-Creme und Schokoladenglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 St. Eier; 100 g Rohrzucker; 50 ml Öl; 200 ml Milch; 250 g Dinkelmehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Puddingpulver mit Karamell-Geschmack; 400 ml Milch; 25 g Rohrzucker; 200 g Quark; 150 g Kochschokolade; 75 ml Milch

Kuchen Desserts

Man kann nie genug Kuchen-Rezepte haben. Dieses hier kann man zudem noch sehr leicht abändern, indem man einfach einen anderen Pudding-Geschmack wählt. Außerdem geht er schnell und wahrscheinlich müsst ihr nicht einmal extra Zutaten kaufen.

30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

3 St.

Eier

100 g

Rohrzucker

50 ml

Öl

200 ml

Milch

250 g

Dinkelmehl

1 Pck.

Backpulver

Für die Pudding-Creme:

1 Pck.

Puddingpulver mit Karamell-Geschmack

400 ml

Milch

25 g

Rohrzucker

200 g

Quark

Für die Schokoladenglasur:

150 g

Kochschokolade

75 ml

Milch

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker schaumig rühren. Öl und Milch hinzufügen. Zum Schluss gesiebtes Mehl mit Backpulver unterrühren. Den Teig in ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech gießen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C 15 Minuten backen.
Für die Pudding-Creme Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem dicken Pudding kochen und etwas auskühlen lassen. Quark unterrühren.
Mit einem Kochlöffel Mulden in den gebackenen Teig machen und mit Creme übergießen. Die Creme-Schicht ist etwas dünn, wenn ihr also mehr Creme wollt, könnt ihr die Menge sogar verdoppeln.
Für die Glasur Schokolade in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und in der Mikrowelle schmelzen. Die Glasur auf der Pudding-Creme verteilen und fest werden lassen.