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Beliebte Erdbeer-Joghurt-Schnitten

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TopJulia · 2.5.2018

Beliebte Erdbeer-Joghurt-Schnitten

Name: Beliebte Erdbeer-Joghurt-Schnitten
Ingredients: 10 Eier; 12 EL brauner Zucker; 10 EL Mehl; 2 EL Maisstärke; 6 EL Kakaopulver; 2 Pck. Backpulver; 2 TL Schokoladenaroma (oder Vanillearoma); 360 ml Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 500 ml Schlagsahne; 500 ml Joghurt mit Erdbeergeschmack; 400 ml Saft von Erdbeeren aus der Dose/dem Glas; 100 ml Martini (oder Wasser); 500 g frische Erdbeeren; 150 g Puderzucker; 25 g Gelatine + Wasser

Kuchen Desserts

Dieser Kuchen besteht aus einem Kakaoteig und einer Erdbeer-Joghurt-Füllung. Drinnen befinden sich ganze Erdbeeren. Sehr leckere Schnitten zum Verlieben!

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Zutaten

Für den Teig:

10

Eier

12 EL

brauner Zucker

10 EL

Mehl

2 EL

Maisstärke

6 EL

Kakaopulver

2 Pck.

Backpulver

2 TL

Schokoladenaroma (oder Vanillearoma)

360 ml

Sonnenblumenöl

1 Prise

Salz

Für die Erdbeer-Joghurt-Füllung:

500 ml

Schlagsahne

500 ml

Joghurt mit Erdbeergeschmack

400 ml

Saft von Erdbeeren aus der Dose/dem Glas

100 ml

Martini (oder Wasser)

500 g

frische Erdbeeren

150 g

Puderzucker

25 g

Gelatine + Wasser

Zubereitung

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Die für den Teig bestimmten Zutaten halbieren und zwei Teige separat zubereiten und backen.
Für den Teig 5 Eier mit 6 EL braunem Zucker und 1 TL Aroma schaumig rühren. Portionsweise 5 EL Mehl mit 1 EL Maisstärke und 1 Pck. Backpulver unterrühren. Zum Schluss eine Prise Salz, 180 ml Sonnenblumenöl und 3 EL Kakaopulver dazugeben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die ersten 10 Minuten bei 160 ° C backen. Die Temperatur anschließend auf 175 ° C erhöhen. Weitere 13-15 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen. Die zweite Teigplatte genauso backen.
Die Creme zubereiten. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt mit Erdbeersaft in einer Schüssel verrühren. Wasser oder Martini und Puderzucker hinzufügen. Durchschlagen und die eingeweichte Gelatine unterrühren. Sahne steif schlagen und mit der Erdbeermasse verrühren.
Die Creme auf dem gebackenen Teig verstreichen, mit Erdbeeren belegen und diese in die Creme hineindrücken. Glatt streichen und mit der zweiten Teigplatte zudecken. Mit den Händen fest drücken. In den Kühlschrank für mindestens eine Stunde stellen. Die Oberseite zu verzieren ist kein Muss, aber wenn man es möchte, kann man den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen. Guten Appetit!