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Bärentatzen mit Schokolade

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TopJulia · 10.12.2018

Bärentatzen mit Schokolade

Name: Bärentatzen mit Schokolade
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g Zartbitterschokolade; 2 EL Sahne; ein wenig Muskatnuss; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 150 g gemahlene Mandeln; 300 g Mehl; 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 4–5 EL Öl; 50 g weiße Schokolade

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Bärentatzen – klassische Weihnachtsplätzchen, die unterschiedlich zubereitet werden können. Das hier ist ein Rezept mit einem Teig mit Schokolade und außerdem werden sie dann noch mit Schokolade überzogen. Ich habe sie zusätzlich noch mit weißer Schokolade verziert. Ich habe damit die Krallen kreiert und ich finde, dass es mir ganz gut gelungen ist. :) Lasst euch mit diesem Weihnachtsrezept inspirieren. :)

40 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig (ergibt ca. 50 Stück):

50 g

Zartbitterschokolade

2 EL

Sahne

ein wenig Muskatnuss

200 g

Butter

100 g

Puderzucker

150 g

gemahlene Mandeln

300 g

Mehl

Zum Verzieren:

200 g

Zartbitterschokolade

100 g

Butter

4–5 EL

Öl

50 g

weiße Schokolade

Zubereitung

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Schokolade und Sahne so lange erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Mit geriebener Muskatnuss würzen und umrühren.
Butter und Zucker schaumig rühren. Die Schokomasse sowie Mehl und gemahlene Mandeln hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die entsprechenden Förmchen mit Butter einfetten. Anschließend den Teig in die Förmchen füllen.
Ungefähr 15 Minuten backen. Die fertig gebackene Tatzen in den Förmchen auskühlen lassen und erst dann aus den Förmchen lösen.
Sie können auch nur in Puderzucker gewälzt oder mit Schokoglasur überzogen werden (dafür Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und dann Öl beimengen). Mit geschmolzener weißer Schokoladen die Krallen drauf zeichnen. Guten Appetit!