Bananenschnitte mit Mascarpone-Creme

Name: Bananenschnitte mit Mascarpone-Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 St. Eier; 1/3 Tasse Puderzucker; 1/2 Tassen Mehl; 1 TL Backpulver; 1 EL Kakaopulver; 400 ml Schlagsahne; 500 g Mascarpone (oder Quark); 4 EL Puderzucker; 4 St. Bananen; Schokolade zum Reiben

Kuchen Desserts Mehlspeisen Quarkkuchen

Ein fantastisches Bananendessert, das immer passt. Ich habe diese leckeren Schnitten für eine Geburtstagsfeier vorbereitet und sie waren ein großer Erfolg. Sie haben alle überzeugt und viele haben sich sogar ein zweites Stück erkämpft. :) Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept.

45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):

2 St.

Eier

1/3 Tasse

Puderzucker

1/2 Tassen

Mehl

1 TL

Backpulver

1 EL

Kakaopulver

Für die Creme:

400 ml

Schlagsahne

500 g

Mascarpone (oder Quark)

4 EL

Puderzucker

4 St.

Bananen

Außerdem:

Schokolade zum Reiben

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren. Mit Kakao- und Backpulver vermischtes Mehl dazugeben.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech gießen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen - immer im Auge behalten.
Für die Creme Schlagsahne mit Zucker und Mascarpone steif schlagen.
Die Bananen der Länge nach halbieren und auf den ausgekühlten Boden legen. Die Creme darauf verteilen, glatt streichen und Schokolade darüber reiben.
Kalt stellen. Mit einem scharfen Messer in Schnitten schneiden und servieren.