Backkartoffeln mit französischer Soße
Hinzugefügt: TopJulia, 24.9.2018
Kategorie: Beilagen, Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Abendessen
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FOTO HINZUFÜGENFindet ihr Reis und Kartoffelbrei als Beilage bei einem Hauptgericht langweilig? Bereitet euch diese leckeren gebackenen Kartoffelhälften mit französischer Soße zu.
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Kategorie: Beilagen, Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Abendessen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für die Kartoffeln:
750 gKartoffeln
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
Für die Soße:
1Knoblauchzehe
70 mlÖl
2 ELDijonsenf
2 ELApfelessig
1 ELZucker
2 ELfrische Petersilie
- Kartoffeln waschen und kleiner schneiden (am besten kleine Kartoffeln nehmen und diese nur halbieren). In eine Schüssel geben, 2 EL Olivenöl dazugeben, nach Geschmack salzen, pfeffern und gut vermischen.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 220 °C ca. 20 - 30 Minuten backen.
- Soße:
Öl mit gepresstem (oder zerdrücktem) Knoblauch, Apfelessig und Dijonsenf gut verrühren. Die gebackenen Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und gut vermischen.
- Als Beilage zu einem Hauptgericht servieren oder als Snack mit saurer Sahne genießen. Auf den Tellern mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
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