Apfeltorte auf Sacher-Art
Dieses Rezept ist ausgezeichnet – dank der Äpfel ist der Teig schön saftig und sehr schmackhaft. Im Sommer während der Zucchini-Saison kann man sicherlich auch Zucchini statt Äpfeln nehmen. Man wird sie nicht schmecken und sie erfüllt dieselbe Aufgabe wie die Äpfel.
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FOTO HINZUFÜGENArbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
250 gMehl
200 gZucker
300 gÄpfel
100 gzimmerwarme Butter
40 gKakao
150 mlMilch
1 Pck.Backpulver
3 St.Eier
saure Marmelade
Schokoladenglasur
- Zimmerwarme Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und geriebene Äpfel hinzufügen.
- Es entsteht ein etwas dickerer Teig, der mit Milch verdünnt und danach in die runde Backform gegeben wird. Meine war 23 cm im Durchmesser und ich habe sie mit Backpapier ausgelegt.
- In den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 155 °C ca. 40 Minuten backen. Um sicher zu gehen, den Stäbchentest machen. Bleibt Teig kleben, weiter backen, bleibt kein Teig kleben, die Torte aus dem Ofen nehmen.
- Die gebackene Torte herausnehmen und auskühlen lassen.
- Die Oberseite mit der Marmelade bestreichen und dann mit Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren.
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