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Rezept Apfelschnitten-Fantasie

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TopJulia

TopJulia · 28.11.2020

Apfelschnitten-Fantasie

Kuchen Desserts

Fantastische Apfelschnitten. Die Oberseite habe ich mit Schokoladenglasur und Schlagsahne verziert. Alle haben diese Schnitten gelobt, deshalb werde ich sie öfter backen. Probiert es auch aus.

30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

2 St.

Eier

300 g

Zucker

400 g

Mehl

80 g

Butter

1/2 L

Milch

2 Pck.

Backpulver

Für die Füllung:

1/2 kg

geriebene Äpfel

Für die Glasur und zum Verzieren:

1 St.

Schokoladenglasur

200 ml

Schlagsahne

Zubereitung

Butter schaumig rühren und Eigelb mit Zucker nach und nach hinzufügen. Abwechselnd Mehl und Milch unterheben.
Eiweiße zu Eischnee schlagen. Ein wenig Mehl mit Backpulver sieben und schließlich Eischnee, Mehl und die Butter-Ei-Masse verrühren.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Zu einer Hälfte des Teiges 40 g Kakaopulver hinzufügen.
Den dunklen Teig auf ein Backblech verteilen, geriebene Äpfel darauf schichten und den hellen Teig auf den Äpfeln verteilen.
Bei 180 °C ca. eine halbe Stunde backen. Nach dem Backen mit Schokoladenglasur übergießen und mit Schlagsahne dekorieren.

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