Rezepte für Fleckerl – Zutaten und verschiedene Rezeptvariationen

Fleckerl gehören zu den beliebtesten Beilagen. Sie sind normalerweise kleine quadratische Eierteigwaren und man kann sie leicht selbst machen. Man benötigt nur Mehl, Eier, Wasser und Salz. Fleckerl sind meistens Teil verschiedener überbackener Gerichte. Das wohl bekannteste Fleckerl-Gericht bei uns sind die typischen Schinkenfleckerl, die bereits seit Generationen zubereitet werden und schon zur Tradition geworden sind.

Fleckerl sind in vielen Variationen bekannt, zum Beispiel mit Kohl oder Sahnesoße. Sie sind auch in Kombination mit verschiedenem Gemüse, Fleisch, Speck oder Pilzen beliebt. Auch wenn die Zubereitung immer ähnlich bleibt und sich nur geringfügig ändert, so haben sie doch alle eines gemeinsam: eine leckere Käsekruste.

Probiert einfach fantastische hausgemachte Fleckerl mit geräuchertem Fleisch oder Fleckerl mit Schinken und Sahne. Als Beilage eignet sich frischer Salat oder Gurke oder bestreut euer Gericht am Ende mit frischer Petersilie - ihr werdet es bestimmt lieben.