Strudel Rezepte – Zubereitung, Zutaten und Variationen

Strudel sind ein Dessert aus Österreich. Die häufigste Variante, die auch in Deutschland sehr beliebt ist, ist der Apfelstrudel. Klassischerweise wird Apfelstrudel aus Strudelteig gemacht, man kann aber auch Blätterteig verwenden. Es ist mühsam Strudel- oder Blätterteig selbst zu machen, aber meist schmecken sie einfach besser, als gekaufte Teige. Eine typische Füllung für Apfelstrudel besteht aus Äpfeln, Zimt, Nüssen und Zucker. Oft werden auch Rosinen oder Paniermehl hinzugefügt.

Andere köstliche Arten von Strudel sind Quark- oder Mohnstrudel. Es gibt aber auch salzige Strudel-Varianten, meist mit Wurst, Käse oder Gemüse, z. B. Spinat.

Strudel können heiß oder kalt serviert werden. Süße Strudel-Varianten werden meistens mit Puderzucker bestreut. Wenn ihr dieses Dessert verbessern möchtet, könnt ihr auch Eis und Schlagsahne dazu servieren.