Rezepte für Weihnachtsstollen

Stollen

Der Stollen ist eine festliche Art von süßem Gebäck, das aus Deutschland stammt. Die ersten Erwähnungen von Weihnachtsstollen findet man bereits in Kochbüchern aus dem 13. Jahrhundert. Die längste Tradition hat der Stollen in Dresden, wo jedes Jahr das Dresdner Stollenfest im Rahmen der Adventsmärkte gefeiert wird. Der Tradition nach wird bei diesem Fest immer ein Stollen von enormer Größe gebacken, der dann an Marktbesucher verkauft wird.

Die Basis des Stollens bildet, ähnlich wie bei Weihnachtszöpfen, der Hefeteig. Im Gegensatz zum Zopf werden aber zum Teig für einen Weihnachtsstollen noch kandierte Früchte und Nüsse hinzugefügt, die dann den spezifischen Geschmack prägen. Nach dem Backen wird der noch heiße Stollen mit Butter bestrichen und dick mit Puderzucker bestäubt. Idealerweise sollte er danach noch 2 - 4 Wochen ruhen.

Wenn ihr euer Weihnachtsfest mit diesem köstlichen Gebäck bereichern möchtet, empfehlen wir euch ein Rezept für traditionellen Weihnachtsstollen, glutenfreien Stollen oder einen leckeren Stollen mit Quark.

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Rezept Stollen von Naďa
Stollen von Naďa
Hinzugefügt: 3.11.2020
Der Stollen ist sehr geschmeidig, er ist einfach ausgezeichnet - voller leckerer Zutaten. Mhhhhh!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Glutenfreier Weihnachtsstollen
Glutenfreier Weihnachtsstollen
Hinzugefügt: 3.11.2020
Auf der Suche nach leckeren Weihnachtsrezepten bin ich über die Seite von Dr. Schär gestolpert. Dort habe ich dieses wundervolle Rezept für diesen Stollen gefunden und er ist sogar noch glutenfrei. Schon beim Lesen wollte ich ihn unbedingt ausprobieren und er war einfach nur köstlich. Überzeugt euch selbst.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Weihnachtsstollen mit Quark - ohne Hefe
Weihnachtsstollen mit Quark - ohne Hefe
Hinzugefügt: 30.10.2020
Backt ihr zu Weihnachten immer einen Weihnachtsstollen? Die meisten Rezepte sind mit Hefe, aber ich habe letztes Jahr eines ohne Hefe gefunden. Der Stollen schmeckt fantastisch, ist mit Quark und vor allem ohne Hefe. Ich wage zu behaupten, dass dieser Weihnachtsstollen viel besser als klassische Stollen mit Hefeteig schmeckt, zumindest ich mag diese Variante mehr.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Hervorragender Weihnachtsstollen
Hervorragender Weihnachtsstollen
Hinzugefügt: 30.10.2020
Dieses Jahr habe ich mich wieder an einem Weihnachtsstollen probiert und er ist köstlich geworden. Ich habe auch öfter leckere Weihnachtszöpfe gebacken, aber den Stollen kann nichts toppen. :) Manche verwenden Margarine, der Stollen schmeckt dann etwas anders, aber ich habe Butter verwendet und der Stollen war fantastisch. Ich bestreiche ihn gleich nach dem Backen mit Öl, damit er schön glänzt und knusprig ist und bestäube ihn noch mit Puderzucker. Mit Butter und Honig eignet er sich hervorragend für ein leckeres Frühstück. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. :)
Arbeitszeit 25 Min
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