Rezepte für gegrillte Spieße – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Spieße

Spieße sind beim Grillen im Sommer sehr beliebt. Sie werden aus Fleisch, Gemüse und weiteren Zutaten zubereitet, die in kleinere Scheiben geschnitten und auf Grillspieße oder Holzspieße gesteckt werden und das am besten abwechselnd, damit die Spieße schön bunt aussehen.

Spieße in verschiedener Form werden weltweit zubereitet. In Griechenland heißen sie „Souvlaki“, in Russland „Schaschlik“ und in der Türkei „Schisch Kebab“.

Bei uns wird für die Zubereitung von Spießen meistens Schweine- und Hühnerfleisch verwendet. Beim Gemüse wird hauptsächlich zu Zucchini, Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln gegriffen. Weiters passen Pilze, Käse und Speck hervorragend auf den Spieß. Einen exotischen Geschmack kann man mit Ananasstücken erreichen.

Wir haben für euch viele leckere klassische Rezepte für Spieße, aber auch weniger traditionelle, wie zum Beispiel diese Zucchini-Spieße mit Hackfleisch oder tolle Spieße mit Honig-Bier-Marinade.

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Rezept Hähnchenspieße mit Ananas
Hähnchenspieße mit Ananas
Hinzugefügt: 4.5.2021
Mögt ihr auch fruchtige Hauptspeisen auch so gerne wie ich? Dann probiert diese leckeren Spieße mit Ananas auf jeden Fall aus. Zur Ananas kommen noch Fleisch, Zwiebeln und angebratener Speck oder Schinken auf den Spieß (je nachdem, was man lieber hat). Als Beilage habe ich klassischerweise gekochte Kartoffeln dazu serviert.
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Rezept Schweinespieße mit Zucchini, Speck und Käse
Schweinespieße mit Zucchini, Speck und Käse
Hinzugefügt: 4.5.2021
Zucchini ist ein tolles und vielseitiges Gemüse und ich mache gerne Spieße damit. Wenn ihr Zucchini habt, probiert es auf jeden Fall aus. Zucchini ist nach dem Backen weich, saftig und der Geschmack passt einfach gut zum gewürzten Fleisch mit Speck und Käse. Gebacken habe ich die Spieße auf Kartoffeln.
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Rezept Souvlaki – Griechische Spieße
Souvlaki – Griechische Spieße
Hinzugefügt: 4.5.2021
Den Sommer lieben alle bei uns, denn es ist die Zeit des Urlaubs und der alljährlichen Reise nach Griechenland. Die warme Temperatur, das Wasser, das Meer und vor allem das gute Essen machen Griechenland so richtig schön. Im restlichen Jahr denken wir öfters daran, was wir da so alles gegessen haben und das ein oder andere bereite ich dann auch zu Hause zu. Zum Beispiel Tsatsiki. Für manch einen mag es sehr einfach erscheinen, aber genau das lieben wir daran. Eine leicht verdauliche Spezialität, die ihr lieben werdet.
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Rezept Spieße mit Honig-Bier-Marinade
Spieße mit Honig-Bier-Marinade
Hinzugefügt: 15.4.2021
Wenn es draußen noch zu kalt ist, um den Grill anzuschmeißen, dann sind diese leckeren Spieße genau das Richtige, um sich ein bisschen Grill-Feeling in die Küche zu holen! Ich habe die Marinade mit Schwarzbier, Honig und Knoblauch gemacht und es hat schon bei der Zubereitung unwiderstehlich gut geduftet. Ich habe abwechselnd Fleisch, Paprika, Speck und Zwiebel auf die Spieße gespießt. Selbstverständlich kann man auch alles, worauf man Lust hat und was im Kühlschrank ist, verwenden.
Arbeitszeit 30 Min
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