Spaghetti-Carbonara-Rezepte – Zutaten, Zubereitung, Rezeptvariationen

Spaghetti Carbonara, auf Deutsch „Spaghetti nach Köhlerart“ und im Original „spaghetti carbonara“ oder „penne alla carbonara“, sind eines der Grundrezepte für italienische Pasta.

Wie es bei perfekten Dingen ebenso ist, ist dieses Gericht sehr einfach und nicht sehr aufwendig. Man benötigt nur einen Qualitätsspeck, ursprünglich Guanciale oder Pancetta (es kann auch geräucherter Speck sein), frische Eier, Pfeffer, Salz und guten Käse, idealerweise Parmesan oder Pecorino.

In verschiedenen Variationen kann das Gericht mit Sahne oder Knoblauch ergänzt werden. Als Pasta werden für dieses Gericht traditionellerweise Spaghetti verwendet, es können jedoch auch andere Nudelsorten verwendet werden.

Bereitet dieses leckere Nudelgericht nach einem unserer Rezepte zu und holt euch ein Stück Italien auf euren Tisch.

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