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Super leckerer Mohnkuchen mit Zitronenglasur

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TopJulia · 10.2.2023

Super leckerer Mohnkuchen mit Zitronenglasur

Name: Super leckerer Mohnkuchen mit Zitronenglasur
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g Quark; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 20 ml Öl; 200 g gemahlener Mohn; 2 EL Rum; 1 Pck. Backpulver; 6 St. Eier; 100 ml Milch; 200 g Puderzucker; 5 EL Zitronensaft; 20 g Kokosöl (ich nehme immer lieber Butter)

Blechkuchen und Buchteln Süße Gerichte Mehlspeisen Desserts

Ich mache ihn in letzter Zeit öfters, denn bei uns lieben ihn alle.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

250 g

Quark

250 g

Zucker

250 g

Mehl

20 ml

Öl

200 g

gemahlener Mohn

2 EL

Rum

1 Pck.

Backpulver

6 St.

Eier

100 ml

Milch

Für die Glasur:

200 g

Puderzucker

5 EL

Zitronensaft

20 g

Kokosöl (ich nehme immer lieber Butter)

Zubereitung

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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Öl, Quark und Milch hinzufügen und verrühren.
Mit Backpulver und Mohn vermischtes Mehl mit einem Kochlöffel unterheben. Eiweiß steif schlagen und abschließend unterheben.
Ungefähr 30 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen und mit der Glasur überziehen. Für die Glasur Zucker mit Zitronensaft vermischen und die zerlassene Butter hinzufügen. (Blechgröße 30 x 40 cm)

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